Ini Pindang Bumbu Kuning Paling Nikmat
PINDANG merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan ( pemasakan) dan penggaraman.
Tapi ratusan cara pengolahan menghasilkan beragam resep. Ini salah satunya. Ayo kita cobain yuukk..
Bahan-bahan:
- 5-6 ekor ikan pindang/cue
- 1 tangkai daun bawang iris halus
- 1 buah tomat belah 4
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Gula,garam,kaldu bubuk
- secukupnya Air
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah kriting
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat:
1. Goreng ikan pindang sebentr aja,angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, sereh,lengkuas dan daun jeruk, aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.
3. masukkan ikan pindang, beri air secukupnya, bubuhi gula,garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya, biarkan hingga bumbu meresap.
4. Setelah bumbu meresap, masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk sebentar angkat dan sajikan.
